La Tahina o pasta de sésamo es usada tradicionalmente en la cocina árabe y mediterránea.
Es un producto obtenido de la molienda de las mejores semillas tostadas y peladas de sésamo blanco, seleccionados electrónicamente. Se caracteriza por sus propiedades medicinales y nutritivas.
Usos: para agregar al puré de Garbanzos, como también al puré de berenjenas. Puede utilizarse para hacer salsa Tarator.
Es una excelente fuente de proteína vegetal.