Se puede utilizar en: locro, guiso, ensaladas, escabeche, hamburguesas veganas de poroto

Los beneficios en su consumo son:

• Esta legumbre nos ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento de una manera natural.
• De entre los valores nutricionales del poroto alubia destaca su alto contenido en proteína vegetal de alta calidad, con todos los aminoácidos esenciales.