Es perfecto para guisos, ensaladas, sopas y purés. Su capacidad para absorber sabores lo hace ideal para platos contundentes y reconfortantes, como un guiso de porotos con chorizo o una ensalada fresca con vegetales. También se puede utilizar como acompañamiento o base en platos vegetarianos, brindando textura y nutrientes.

Los beneficios en su consumo:

• Es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales como el hierro y el magnesio, lo que lo convierte en un aliado ideal para una dieta equilibrada.
• Su contenido en fibra ayuda a mejorar la digestión, controlar los niveles de azúcar en la sangre y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.