Se puede utilizar en: locro, guiso, ensaladas, escabeche, hamburguesas veganas de poroto

Los beneficios en su consumo son:

• Contiene Fibras que ayuda a reducir los niveles de colesterol protegiendo nuestro corazón, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora nuestro tránsito intestinal.
• De entre los valores nutricionales del poroto alubia destaca su alto contenido en proteína vegetal de alta calidad, con todos los aminoácidos esenciales.