Se puede utilizar en: salsa de soja, leche de soja, tofu, milanesas, praliné, croquetas de soja, hummus de Soja, hamburguesas
Los beneficios en su consumo son:
- Excelente fuente de proteínas de alta calidad.
- Es un alimento rico en grasas.
- Su contenido en fibra lo convierten en un magnífico aliado para combatir o aliviar el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal.
- La lecitina de soja posee, además de grasas buenas para la salud constituyentes de membranas celulares, vitaminas del grupo B, vitamina E con función antioxidante, fósforo, colina e inositol, sustancias importantes para el organismo.