Arroz largo fino Calidad 0000
Tipo de arroz pulido, lo que lo libera de la cubierta que lo protege (salvado). Es entre tres y cinco veces más largo que su ancho.
Más Info
Comúnmente se utiliza para realizar: arroz a la jardinera, arroz con mejillones, arroz con leche, arroz con pollo, risotto, arroz con vegetales, paella
Los beneficios en su consumo son:
Gran fuente de energía por su alto contenido en hidratos de carbono.
Glutinoso: queda pegajoso tras cocción por su alto contenido de almidón.