Los beneficios en su consumo son:

• Son fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Son fuente energía por sus hidratos de carbono 
• Alimentación vegetariana: Ideal para aquellos que tienen una dieta vegetariana o vegana, las lentejas son una fuente de nutrientes como el hierro.
• Anemia: Son un aliado en casos de anemia, ya que, como hemos comentado, aportan una alta cantidad de hierro. Para una mayor absorción de este mineral (ya que el hierro de alimentos vegetales se absorbe peor que el hierro presente en alimentos animales) se recomienda el consumo de alimentos ricos en vitamina C (fresas, naranjas, mandarinas…).