Paso a paso para preparar Ñoquis a la romana con Sémola de trigo candeal Sytari.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 250 gs. de Sémola de trigo Candeal Sytari
• 100 gs. de manteca
• 2 yemas
• Queso rallado, pimienta y sal a gusto

Preparación:

- Una vez que haya hervido la leche, agregar la Sémola candeal Sytari en forma de lluvia, cocinando durante 1 minuto mientras revuelve constantemente.
- Condimentar a gusto, agregando la mitad de manteca y ambas yemas.
- Vierta el contenido en una asadera previamente enmantecada; donde la masa deberá tener un alto de 1 cm aproximadamente.
- Una vez fría cortar los ñoquis, colocándolos en una fuente de horno previamente enmantecada, cubriendo los ñoquis con la otra mitad de manteca y el queso rallado.
- Gratine en el horno alrededor de 15 minutos.