Paso a paso para preparar Hamburguesa de Soja.

Ingredientes:

• 250 g de Poroto de soja Sytari
• 1 Hoja de laurel
• 1 Cebolla mediana
• 1 Ajo
• 1 Puñado de perejil
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1 Sal y Pimienta

Preparación:

- Remojar previamente la soja Sytari durante 12 hs, la cual se cuece luego junto al laurel y la cebolla picada.

- Se escurre y tritura parcialmente con tenedor o pisapuré.

- A la masa obtenida se le añade el huevo batido, el aceite, el ajo y perejil finamente picados.

- Se mezcla bien salpimentando y se confeccionan hamburguesas; las cuales pueden hacerse a la plancha, fritas o asadas.

- Pueden servirse acompañadas con una fina capa de queso mantecoso derretido.